Подпис

 Подпис

 

Подписва се вятърът

върху пясъчните дюни.

Боже мой, боже мой,

колко неграмотна съм аз!

И неведнъж ме е люлял

въпросът какво постигам

с тези писаници във тефтери

щом понякога и сричка

ме товари

и няма кой на вятъра подобно

моето слово ювелирно да извае

и подписа си с лекота да сложи…

 

Диана Тенева

Живко Тенев - Жисен

Табуле

 

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ:

• булгур - 200 г
• зехтин - 25 г
• сол - 1 ч.л.
• вода - 200 мл

Билки и аромати

• мента - 15 г само листата + за украса
• магданоз - 25 г само листата
• див лук - 10 г
• чесън - 2 скилидки (по желание)
• лимонов сок - 1 с.л.

Винегрет

• лимони - 1 бр. голям, сока (около 100 мл. )
• пресен лук - 250 г
• чушки - 70 г зелена + 120 г червена
• домати - 2 бр.
• маслини - 60 г (по желание) черни, обезкостени
• кимион - 1/2 ч.л. млян
• черен пипер - 1/2 ч.л. или на вкус, млян
• сол - 1 ч.л. или на вкус
• зехтин - 50 г

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

За приготвянето на булгура съм открила един начин, който на мен лично много ми допадна и ще го споделя с вас. Вместо обикновеното попарване във вода, за да набъбне, аз ви предлагам да опитате това: Сипете към указаното количество 25 г хубав ароматен зехтин, сол и разбъркайте, за да се поеме равномерно от всяко зрънце. Налейте 200 мл студена вода и оставете настрана. След минути булгурът ще я поеме, но все още е твърд. Сложете го за 6-8 минутки в уред за готвене на пара и ще стане перфектен. Ако нямате такъв уред, друг вариант е да залеете с малко гореща вода, за да поеме и нея. По този начин зрънцата стават много по-вкусни и разделени едно от друго. За ароматите към салатата нарежете на ситно листенцата магданоз и мента, те трябва да са задължително измити и подсушени. Добавете чесъна, накълцан също на ситно, както и дивия лук. Залейте с лъжица лимонов сок и оставете настрана. Идва ред на винегрета за Табулето, за който нарежете на ситни кубчета чушките, пресния лук, доматите (без семки препоръчително) и маслините, ако ще използвате такива. Добавете подправките, сол, зехтина и лимоновия сок и разбъркайте. В купата с булгура сипете всичко - винегрета и ароматната заготовка. Разбъркайте салатата Табуле с булгур и приберете в хладилник, за да се охлади, преди да поднесете.

Рецептата е взета от recepti.gotvach.bg

 

табуле...

споделям с приятели

песните на LADANIVA

 

Диана Тенева

прохладен дъжд

     Пътеката към Крушунските водопади се виеше между свежата зеленина, а ситният дъжд полираше листата и дървените мостчета с мек блясък. Вместо да помрачи настроението ни, прохладата събуди усещането за истинско приключение. Шумът на падащата вода се смесваше с веселите разговори и смеха на групата. Всеки завой разкриваше нова каскада, нова гледка, която ни караше да забавим крачка и да се вгледаме в красотата наоколо. Сред мъгливите пръски и аромата на мокра гора почувствахме как ежедневието остава далеч зад нас.

 

прохладен дъжд...

приповдигнат е приключенският

дух на групата

Диана Тенева

ГеоПриключения

Снимка: Дечка Стефанова