четвъртък, 21 януари 2021 г.

Винен кебап

 


НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ:


свинско месо - 500 г шол

лук - 80 г

олио - 30 мл

масло - 1 с.л.

доматено пюре - 1 с.л.

брашно - 1 с.л.

червено вино - 50 мл

червен пипер - 1/2 с.л.

черен пипер - 1 щипка

черен пипер - 3 - 4 зърна

дафинов лист

сол - на вкус

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:


Месото се надребнява на късчета. Поръсва се със солта, черния млян пипер. Прибавя се скълцаният лук. Мазнината се загрява и в нея се слага месото.

Прибавят се червен пипер, разреденото доматено пюре и половината вино.

Задушава се на тих огън, докато остане на мазнина. Залива се с малко горещ бульон или вода. Щом омекне месото, се слагат останалото вино, дафиновият лист, зърната пипер и запърженото в маслото брашно.

Тенджерата се слага в загрята на 180 градуса фурна и се готви до готовността на месото.

Сервира се със ориз, задушен в масло.

Рецептата е взета от recepti.gotvach.bg


червено вино -

кървави капки залез

в чашата ми


Диана Тенева