Рецептата за тези вкусни бухтички я знам от моята майка. Тя имаше свои разбирания за качеството на нещата, които правеше и не желаеше да прави никакви компромиси с това. И тази простичка наглед рецепта ме караше да я повтарям до безпаметност, така че и насън да ме бутнат, да мога да я направя. Особено в частта с пърженето - точната температура на сгорещеното олио, кога да намаля огъня и т.н.
Необходими продукти:
3 яйца
100-150 гр. натрошено сирене
2 ч.ч. кисело мляко
1⅟2 ч.ч. брашно
1ч.л. сода бикарбонат
1с.л. захар
Олио за пържене
Пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
Разбиват се яйцата с натрошеното
сирене и киселото мляко, добавя се брашното, в което е сложена и содата. Бърка
се до получаване на еднородна смес, от която се загребва с лъжица и се пържи в
сгорещеното олио. Готовите бухтички се изваждат върху хартия, която да попие
мазнината. По желание се поръсват с пудра захар.
мама -
звезда в небето...
все по-често
сънувам рецептата
за бухти
Диана Тенева
Мама ...
ОтговорИзтриване