НЕОБХОДИМИ
СЪСТАВКИ:
свинско
месо - 500 г шол
лук
- 80 г
олио
- 30 мл
масло
- 1 с.л.
доматено
пюре - 1 с.л.
брашно
- 1 с.л.
червено
вино - 50 мл
червен
пипер - 1/2 с.л.
черен
пипер - 1 щипка
черен
пипер - 3 - 4 зърна
дафинов
лист
сол
- на вкус
НАЧИН
НА ПРИГОТВЯНЕ:
Месото се надребнява на късчета. Поръсва
се със солта, черния млян пипер. Прибавя се скълцаният лук. Мазнината се
загрява и в нея се слага месото.
Прибавят се червен пипер, разреденото
доматено пюре и половината вино.
Задушава се на тих огън, докато остане
на мазнина. Залива се с малко горещ бульон или вода. Щом омекне месото, се
слагат останалото вино, дафиновият лист, зърната пипер и запърженото в маслото
брашно.
Тенджерата се слага в загрята на 180
градуса фурна и се готви до готовността на месото.
Сервира се със ориз, задушен в масло.
Рецептата е взета от recepti.gotvach.bg
червено вино -
кървави капки залез
в чашата ми
Диана Тенева
