Лимонов кекс

Продукти:

300 г брашно

380 г пудра захар

2 яйца

180 мл. олио

280 г кисело мляко

1 ч.л. бакпулвер

5 с.л. лимонов сок

2 с.л. пудра захар

Начин на приготвяне:

В дълбока купа се изсипва олиото (180 мл.). Добавят се суровите яйца (2 бр), лимоновият сок (5 с.л.), киселото мляко (280 г) и пудрата захар (380 г). Разбива се с миксер до получаването на еднородна смес. След това към нея постепенно се добавят предварително смесените и пресяти брашно (300 г) и бакпулвер (1 ч.л.). Отново се разбива до получаването на гладка смес за кекс.

Форма за кекс се намазва с олио и се посипва с брашно. В нея се изсипва сместа. Десертът се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 45 минути.

Лимоновият кекс се оставя напълно да се охлади и след това се поръсва с пудра захар (2 с.л.)

лимонов кекс -

благоухание се носи

из цялата къща

Диана Тенева